減塩まかない
母親が心不全を患い、3ヶ月が経とうとしています。
減塩まかないにもすっかりなれてきました。
今はほとんど塩は使いません。
醤油や味噌、糠漬けなどに含まれている塩っけで充分こと足ります。
いかに普段から塩分を摂りすぎだと実感しております。
今日のまかないは
「焼き鱒ご飯」
今が1番美味しい海鱒の端切れを素焼きしてほぐして醤油を馴染ませ温かいご飯にのせます。
焼き海苔 浅葱、胡麻をトッピング。
塩鮭がNGなのでこれ、めちゃくちゃ美味いんです😋
まぁ、鱒自体が良い鱒だしね。
料理って無限大だなぁとつくづく思います。
おかげさまで母親の体調も良好。
量があまり食べれないので残り物が漏れなくボクのところにやってきますけどね。
おかげで体重微増中です笑
さ、今夜もご来店お待ちしております♪