梅干しで
今日はランチタイム、華麗なるカレー一族、というランチ会の担当をさせていただきました。
先日、試作はブログでアップしましたが出来上がりはこんな感じ。
ピルエットで借りた白い器にカレーが映えます。
梅干しとトマトジュースをベースにしたチキンカレー。
昨日、仕込みに3時間かかりました（笑）
量が多くなると、玉ねぎのみじん切りに時間はかかるし、仕込みに手間がかかるのは当然。
出来上がり、梅干しでしょ？
トッピングに選んだのは「鱧」
酸味のあるものに、鱧は合うんです。
だって、梅肉で食べるし。
写真は撮り忘れましたが（笑）
湯引きではなく、焼き目鱧で提供しました。
付け合わせは大豆が入ったコールスローサラダ。
隠し味に辣韮です。
参加していただいた方のfacebookを見ると、なかなかの評判で（笑）
いやぁ、感無量です。
調子に乗ってカレーランチでもしますか？（笑）
ま、楽山ではちと、厳しいので、水谷オーナーと相談してピルエットでやってみようかな？
若大将のカレーランチ！
あると、思います（笑）
ご参加の皆様、ありがとうございました！