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本腰入れて

本日は定休日。

まいどお馴染みの朝からハードスケジュール。

メインイベントはこれ

すし組合の技術講習会。

去年、受け損なった、技能調理師試験の講習会です。

いやぁ、試練ですなぁ（笑）

すし店で修行してないボクにはハードル高かったりします。

それでも、仕上げた寿司の盛り込み。

夏までコツコツ練習するのみですなぁ。

2015年2月18日 | カテゴリー：ブログ, 若大将の休日 |