本日のスタメン
本日のスターティングメンバーを発表します
１番ショート「天然真鯛」
一貫３００円。
２番セカンド「きす」
にぎりもしくは天ぷら、フライで一貫２１０円。
３番サード「のど黒」
お造り、焼き、煮付けで１匹２５００円。
４番ファースト「時知らず」
時知らずとは「鮭」で本来なら秋に取れるのですが春先に外洋で取れる「鮭」です
産卵の機能が発達してないので顔も優しい顔をしてますし「鮭児」までとは言いませんが脂のりも良好で刺身、ルイベ、塩焼きに最高です楽山では養殖のサーモンは扱わないので店頭ににはこのじきしか並びません。
５番レフト「毛がに」
サイズも大きく１ぱい３１５０円（半身ＯＫ）
６番センター「竹の子」
今朝、うちの畑の近くで掘りたてをいただきました
７番ライト「メバル」
春に美味しい魚なので「竹の子メバル」とも言います。塩焼き、煮付けで。１２６０円。先の竹の子と一緒に煮ると春の味覚満載まさに味のヒットエンドラン
８番キャッチャー「桜海老」
今季初入荷。かき揚げ、釜揚げで１０５０円。春の風味を受け止めてください
９番ピッチャー「卵焼き」
海老のすり身を入れて焼きました
普段は出し巻きを焼くのですがたまには変化球でストレートばかりだと打たれてしまいます１貫２１０円。
以上、本日のスターティングメンバーでしたもちろんベンチ入りのメンバーも充実しています。
今夜も美味いもん、作ります
2010年4月23日 | カテゴリー：ブログ, 楽山、本日おすすめ！ |