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本当の幸せ

しかし、寒いですね。

今日はランチタイムは休業、夜のみの営業とさせていただきます。

ちょっと、前に長女がドバイで寿司屋をやりたい、なんて冗談(本気?)を言ってきました。

今では海外での寿司店経営は花盛りといってもいいでしょう。日本でやってるより賃金もかなりいいみたいだし、富裕層はこぞってすしを食べたがるそうです。

海外で大儲けする。

いい響きです。でもボクの本心はちょっと違うんですよね。

確かに儲かるかもしれない。でも寿司屋として、それって本当に幸せなのかなって思うんです。

本当に自分が気に入ったネタを使えるのだろうか、本当にすしの美味しさをわかって食べてくださるお客様はどれだけいるのだろう。って思うんです。

確かに空輸すればどこでもネタは手に入る。でも、風間さんの白身、大間の鮪、歩荷さんの卵など。手にとって食べて素晴らしいと思える食材をどれだけ、触れるんだろうって思うんです。何を出しても美味しいと喜んで食べてもらえると、人間は手を抜く。あぁ、この程度でも喜んでもらえると思えば真剣に食材と向き合えない気がするのです。

果たして、それって寿司屋として幸せなんだろうか?楽しいのだろうかって思うんです。

パートナーもそう。

本当に好きな人と恋人になるのが幸せだと思うんです。この人だったらいい母親、父親になってくれるんだろうとか、経済的に安定してるから、とか、ボクの場合一緒にお店をやってくれるだろうとか。

「好き」より先にそっちの気持ちが勝れば長続きはしない気がします。

やっぱり「好き」なことを大前提にするのが幸せだと思うんですよね。

もちろん、お金が1番大事って思うならそれでもいいと思います。

でもボクはどこかでやり甲斐を探しちゃう。

果たして大谷くんはお金のために野球やってんだろうか。イチローさんはどうだろう。

尾崎豊は金のために歌を作ったんだろうか、浜省は本当にロックンロールが好きでやってるんじゃないだろうか。

そんな姿を追いかけてると、ボクも好きなことして生きたいと思うのです。

浜田省吾さんの曲に「僕と彼女と週末に」という曲があります。

売れるものなら どんなものでも売る

それを支える 欲望

恐れを知らぬ 自惚れた人は

宇宙の力を 悪魔に変えた

君を守りたい ただひとりの

君を守りたい この手で

愛を信じたい

人の心の 愛を信じたい

いつの日か

毎日、厳しい日が続きます。

それでもボクは前を向いて生きるのみです。

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こだわり寿司と日本料理

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