最後の牡蠣
3月も終盤。
春休みにも入り、進級や進学のお祝いの席も増えてきました。
4月は新生活が始まる人も多いのでしょうね。
そしていよいよ、平成も最後の月。
5月からは新元号がスタートします。
どんな時代になるのかなぁ。
平成と共にこの世界に飛び込んだボク。
感慨深いものがあります。
新しい元号になったら…。
何も変わらないか（笑）
さて、秋からレギュラーで登場してきた食材もこれで最後。
浜名湖産の牡蠣。
フライにグラタンに大活躍でしたがこの袋がなくなり次第終了します。
まだ食べてない方、まだ食べたりない方、お早目にどうぞ。
が、牡蠣の新メニューが登場←なんでやねん（笑）
牡蠣の握り。
70度の昆布出汁で約20分火入れしてあります。
握りと一緒にその煮汁をお出ししますので、握りを食べてからその煮汁を飲んでください。
牡蠣の風味が口いっぱいに広がりますよ。
このメニューはしばらく続けます。
楽山はちょっとづつ進化してますよ（笑）
ご来店お待ちしております。