最後のとんかつ
楽山のある、ここ愛知県一宮市。
今月いっぱいで老舗のとんかつ屋さんが閉店するそうです。
創業58年。
楽山の前身「さかえ鮨」より10年古い開店。
惜しまれつつ閉店とのことで、食べたことがないボクは先日、お弁当をいただきました。
閉店のことはFacebookで駆け巡り、懐かしい思い出と共に来訪する方あり、最後に味を噛み締めようとする人あり、SNSの効果ってすごいなって改めて思いました。
閉店の理由は後継者がいないのとスタッフの高年齢化。これは楽山の課題と同じです。
いつか、楽山もこういう日が来るのですねぇ。
その時は、こんな風に惜しまれつつ閉店できるお店になりたいなぁと。
昔ながらの味噌カツを頬張りながらそんな風に思いました。
飲食店の引き際、難しいタイミングです。