暑いですねー🥵
今日から8月。
月は変わると、去年の同月は売上どれくらいだったのかなぁってつい見ちゃいます。
あ、去年はこの数字。びっくりしたり不安になったり。
先月は2割ダウン。
ちょっとやばいですね😨
それでも少しづつですが手ごたえはあるんです。
最近は寿司が好きなんだなぁ、ってお客様が圧倒的に多い。
大将亡き後、取り組んできたことに成果が出てきたのかなって気もします。
すしが好き❤️って言ってもピンキリ。
スーパーのお惣菜コーナーに並ぶパック寿司も寿司だし、繁華街の高級店の寿司も寿司。
一口にすしが好きって言っても価値観が違うと思うんです。
楽山の寿司って前より美味しくなった、という嬉しい声もあります。
反面、先代のがよかったという声もあるでしょう。
でもね、大将と同じことやっていても越えられないんですよ。ずっと。
仕事ってそういう気概で取り組まなきゃいけないって思っています。
今日も「シンコ」もご用意してますよ。
定休日前、ご来店くださると嬉しいです♪