晴れの日に
昨日は久しぶりにご結納の後の食事会のご予約をいただきました。
献立はこんな感じですよ！
先付けは養老豆腐。長芋の豆腐です。ウニとイクラをあしらって。
お椀は海老しんじょうと湯葉。めでたく金箔をあしらいます。
お造りは鶴の器に本鮪のトロ、天然ヒラメ、墨烏賊にガスエビ、ホタテ。紅白のよりを添えて。
焼き物はのどぐろ。魯山人写しの福皿に盛って。
揚げ物は赤絵の器にぐじのフライ。鱗までパリッと揚げて。昆布塩と自家製タルタルソースで。
料理の一部です。楽山ではお祝いのご予約も承っております。その他、祝い鯛や赤飯もご希望であれば対応いたします。器もお祝い風に。
晴れの日の舞台にぜひ楽山をご指名ください！
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