時代
今日は定休日。相変わらず朝からアクティヴに。
ワインの試飲会に行って久しぶりに先輩の店に。
柳ヶ瀬の名店です。大将とは一緒に仕事はした事はないんですがもう20年来の知り合いで、いつもいろいろ勉強させていただいてます。
大将は昔から本当に勉強熱心な方で本当に頭が下がります。ボクなんかの年下の話も一生懸命聞いてくれましてねぇ。いろんな話をさせていただきました。
近年は接待なども減って昔からの料亭、料理屋、割烹店、寿司店などは商売が難しくなってきました。何か考えなきゃいかんですねぇ。
そんなことを語りあった休日の一コマでありました。
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