春はもうすぐ
今朝の市場。
お願いしてあった鱈の白子は入荷なし。
そろそろおしまいではないかと言うことです。
今シーズンは新メニュー「鱈の白子の醤油漬け」を考案し、ほぼロスなく終えそうです。
白子が終わりになるとこいつの出番。
のれそれ。穴子の稚魚ですね。
ポン酢で召し上がって頂きます。
これも日持ちしない食材。
卵とじって言っても脳がないしね。
ちょっと新作考えてみましょう。
白魚も出始めました。
春はもうすぐですね。
今週予約薄いですよ。
特に日曜日、月曜日、火曜日と予約はゼロです。
ご予約、ご来店くださると嬉しいですね😃
お待ちしております♪