春はまだかい？
今日は4月の4日。
そろそろ、入学式の声も聞こえてくる時期ですが桜はまだ満開ならず。
昨日も寒い雨でしたしね。
今朝、市場でお椀のあしらいに使う麩を買いに行ったんですが、なんともう桜は🌸終わって撫子だそうな。
なんだそりゃ笑
雰囲気出ないなぁ。
この季節、楽山の蒸し物は「桜蒸し」
逆に、いつもは葉桜になっても提供するのですが、今年はタイムリーで提供できます。
道明寺を出汁で戻して中は甘鯛が入っています。
これに桜の葉の塩漬けを巻いて蒸してあんかけにします。
ワンパターンといえばそれまでですが、この季節にしかできない仕事ですからね。
これを楽しみにしている方もみえるので、やらないわけにはいきません。
今日はランチに入学式帰りのお客様。
夜は進学祝いのお客様。
春ならではお客様です。
明日は終日予約ないですよ。
ご来店お待ちしております♪YouTubeもアップしてあります。
今後の予約状況
4日 夜 部屋カウンター共に残席わずか
5日 終日全席空席
6日 昼 部屋カウンター共に残席わずか
夜 部屋空席 カウンター満席
7日 昼 部屋空席 カウンター空席あり
夜 全席空席
8日 終日全席空席
9日 終日全席空席
10日 昼 休業
夜 貸切営業
11日 振替休日
ご予約ご来店お待ちしております♪
予約がない日は急なお休みもありますので必ずお電話でご確認の上ご来店ください。