春の食材
今日は暖かくなるって言ってたけど、風が強かったですね。
久々に仕入れのご紹介です。
3月に入りました。
今年初の入荷です。
鹿児島産、筍。
まだ、高いですが、入れなきゃね。
青森大間の海鱒。
これからがシーズン。刺身でいけるバリバリのもの。一度凍結してからお出しします。
宮城産、本鮪。魚体は小さめですがコンディション抜群の鮪です。これは凍結かけずに生で召し上がっていただきますよ。
季節ですねー。白魚。ポン酢もしくは醤油漬けで。
久々に超いいボタンエビがありました。予約ないけど仕入れちゃいました笑笑
その他にもメジマグロ、風間スペシャルは鰆、コチ、甘鯛、ヒラメ、アオリイカ、など。
この土日、予約薄いですよ。
特に日曜日の夜はゼロ。
ご来店お待ちしております♪
2023年3月4日 | カテゴリー：ブログ, 楽山、本日おすすめ！ |