春の息吹
楽山の店の裏に植えてある１本の木。
山椒の木です。やっと春らしくなってきました。
今年の冬は寒かったせいか遅めに新芽（木の芽）が出てきました。
木の芽の香り。いい香りですよねぇ。嫌いなお客さんも多いんですが、ボクは大好き。竹の子料理や魚の煮付け、炊き込みご飯なんかに散らしたら最高です。白身の昆布締めの握りにかましても美味しいです。
春の香りです。
こういうのも天然物と栽培物では香りがまったく違います。やっぱり栽培物は作られた香りがするんです。１年でたったひと時の天然物の香りです。「ああ、春がきたんだなぁ」と感じる瞬間です。
被災地ではまだまだ寒く厳しい現実が続いていますが、今朝のNHKで復興のためにあきらめない市場の人たちを見ました。あきらめない明るい姿に感動を覚えました。つらく苦しいことがあったはずです。
「あきらめない心」
見習わなければなりません。
さぁ、がんばるぞ、日本！
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