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春の味

だいぶ暖かくなってきました。春の味覚もゾクゾクと。

三河産の鳥貝です。新ものが出回ってきました。

春の味ですねぇ。

春は貝類、特に二枚貝が美味しくなります。あさり、ハマグリ、青柳、など。全て三河湾で水揚げがあります。鳥貝はその代表みたいなものでしょうか?

もちろん、握っても美味しいですが、酢味噌和え、サラダにも合いますよ！

ぜひご賞味ください！

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2012年3月31日 | カテゴリー：ブログ, 楽山季節のおすすめ |