新食材
今日も暖かい1日でしたねー。
桜も満開になったし、見に行かなきゃね。
なんだか最近、桜見たくなるんですよ。
明日は定休日。
時間取れるかなぁ。
こんなに早く満開になると、桜花賞の頃に散ってしまうんじゃないかと心配になります。
少しでも残ってほしいなぁ。
さて、最近、使っている新しい銘柄豚です。
乳酸菌発酵飼料で育てられた健康的な豚肉です。
脂肪含有量も多く甘みが強く柔らかい。食べて、もちろん美味。
低温調理したローストポークが好評です。
60度で6時間真空調理しました。
しばらく、定番メニューとしてラインナップしておきます。
ぜひご賞味ください。