新秋刀魚
またまた、台風が近づいております。
なんか今年は当たり年なのか、多い気がします。
って、4日、5日に直撃かい？
勘弁して欲しいですね～。
さて、今日から9月。
天気は悪いですが気温は低め。Ｔシャツは着替えなくていい感じです。
新秋刀魚が出始めて2ヶ月ぐらい経ちました。
色々、報道では不漁だとか、中国船や韓国船が大量に獲っていくとか言われていますが。今年の秋刀魚はいいですよ。
まかないで2回ほど(いいでしょう（笑）)食べましたが脂ものってて美味しかったですよ～。
そのせいか、今年はお客様からよく注文が入りますね。
今日はいつもより多めの仕入れです。
秋刀魚って料理方法もたくさんあるので便利な食材。
焼物、揚物、つみれ、刺身、お寿司、サンドイッチ？（笑）、など。
そして、コンフィ♡
今年ももうすぐ、仕込みます。
さぁ今夜も元気に営業しております。
ご来店お待ちしております。