新生ビールサーバー
昨日から生ビールのサーバーが新しくなりました。
銘柄はキリン一番搾り。
今まではプレミアムでしたが、普通の一番搾りです。
以前にも書きましたが、ここ最近、アルコールを飲まれるお客様がずいぶん減りました。ビールだけじゃなくて、日本酒、ワイン、焼酎もです。
そういう時代背景になってきたんでしょうか。満席でもアルコールが生ビール1杯であとはソフトドリンク、お茶、お水って日もあるぐらいなんですよ。
生ビールは時間が経てば味は落ちます。なんてったって「生」なんですから。
その点、このサーバーはペットボトルのビールを直接ビルトイン。今までのようなホースがありません。口出しする時のロスがほとんどないんです。予備のペットボトルは冷蔵庫。今までのサーバーは常温保存でしたからね。そりゃ、時間が経てば劣化していきます。3リットルなのでおそらく8杯ぐらい取れる程度、賞味期限約1週間です。
これなら飲み切れるし、余ればボクが飲めばいい笑
一度の仕入れ値も楽になります。お手入れも毎日の水通しはありません。メンテナンスも楽になります。4月からビールも値上がりしてるんでそれなりにコストダウンもできるはずです。
慣れるまでは手間取るでしょうが、メリットはあるはず。
今までにエビスファンの方には瓶ビールの中瓶をご用意してあります。
さらに美味しい生ビールを提供していきます。
一緒に乾杯しましょう🍻
笑