新店来訪
先日、同じ街に新しい寿司屋さんがオープンしたので行ってきました。
オーナーとはちょっとした知り合いで本店は割烹店。
その系列店ということだそうです。
使用している卵も「歩荷」さん。一緒にお邪魔してきましたよ。
さすがにオープンしたばかり。そりゃ綺麗なお店でウチとは大違いです。
楽山と同じような、料理と握りのおまかせコース。
やっぱり寿司屋のカウンターはいいものです。
ここ、愛知県一宮市。
人口は40万人近くにもなる中核都市です。
そんな街に、寿司屋の数が少ないのは寂しく思っていました。
だって、名古屋はじめ他の街にはそれなりの寿司屋さんがあるんですから。
日本料理の料理人が握る「寿司」これはボクと共通のところ。
伺うの、楽しみにしてたんですよ。
けんさきイカ
ホッキ貝
美味かったなぁ。
同じ街にいいお店ができることは喜ばしいこと。
同業者というのは蹴落とすんじゃなく、切磋琢磨してレベルアップしていくもの。
ボクはそう思います。
ご興味のある方はぜひ行ってみてください。
いろんな寿司屋さんにいくといろんな個性があって面白いもんですよ。
「鮨みのる 本町」
一宮市本町3丁目8-23
℡ 0586-55-8675