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新子

今日は、初夏の風物詩を仕込みました。

「新子」

小肌の幼魚ですね。

寿司屋泣かせのネタであると同時に粋で食べるネタでもあります。

これでは大きさわかんないかな。

もうね、さばいてて嫌になった笑笑

それでもなんとか仕上がりました。

もう、今度はいつ仕込むかわかんないからね！

トロより原価が高い新子。

ぜひお召し上がりください。

2020年7月3日 | カテゴリー：ブログ, 楽山、本日おすすめ！ |