新メニュー
今日はちょっと涼しい日ですね。
関東圏では5月の陽気だとか。
なんか天気が変ですねぇ。
久々に新メニューの登場です。
稚鮎のコンフィ。
なんですが、これが完成ではありません（笑）
油から(ちなみに油はほうろく油ね)稚鮎を取り出し、バターをたっぷり合わせて炒めます。
そして、ミキサーにかけて冷やし固めます。
稚鮎のパテ～。
でも画像はなし（笑）
バケットと一緒に召し上がっていただきます。
ワインにぴったり～。
ほんのり苦味が大人の味ですよ。
ぜひご賞味ください。
ご来店お待ちしております。