数えてみれば
昨日から怒涛の仕込み。
今日は昼までに61個のお弁当の納品でした。
4時に起きて作業スタート。
仕上がりは10時。それから仕込みして12時半から朝会の打ち合わせランチ。
3時に戻り30分仮眠してまた仕込み（笑）
今日は定休日ですけど（笑）
明日も58個のお弁当です。
しかし、仕込みあるなぁと思えば、1500円のお弁当でも入ってる品数は20数種類。
そりゃ、仕込みもありますわな（笑）
基本は手作り。既製品は使いません。何らかの手を加えます。
出汁もたっぷりいるし、我ながら頑張ってるなと（笑）
そして今夜は朝会の懇親会。ハードな定休日です。
明日も4時起き（笑）