掘り出し物
どんなに静かでも、仕入れはいかねばなりません。
鯖も無くなったし、季節柄、いくらも仕込みたいし。
という事で、いそいそと市場へ出かけたのです。
筋子、買いましたよ。
1キロでいいのに、これだけ買ってくださいって言われて、倍の量。
必要だからいいんですけど、仕込みに時間がかかるんですよねー。
そして、今日は、掘り出し物。
天然の車海老がありました。
海老が高値で品薄な時だけにラッキーです。
昨日まで、ちっさな海老でしたからね、今週のお客様はラッキー✌️
豊浜のイワシもありましたよ。
握って良し、フライも美味しい😋
北海道から塩水のバフンウニも到着。
今日は市場で国産が皆無でしたからね、今日のお客様はこれまた、ラッキー✌️
煮蛤も仕込みましたよ。
この街で1番お値打ちな寿司屋です☜多分😆
さ、今週も金曜日まで予約ないですよー。
ご来店お待ちしてますね～。
2023年9月4日 | カテゴリー：ブログ, 楽山、本日おすすめ！ |