手前味噌
料理人たるもの己の料理が美味いかどうか。
手前味噌って言葉があります。
写真は既製品の味噌ですが（笑）
料理は自分で作るのが美味いか作ってもらうのが美味いか？
永遠の疑問かもしれませんが、ボクは自分で作って食べるのが大好き。
もちろん、外食も大好き。
真夜中に作るまかないのパスタ。食べたい時に作る焼き飯。ホッとする汁物。
手前味噌味噌なんですね。
オラが町の、オラが畑の、オラが海の。
それが美味いと思うのが人の心じゃないかと思います。
胸張って生きよう。
それが手前味噌かなって思ったりするのです。