忙しいのは罪？
12月だというのに暖かい日が続いていますね。
今年の夏は異常に暑かったし、これも地球温暖化なんですかね。
日曜日の朝。この日は仕入れがないので比較的ゆっくりした朝です。
仕入れがないと仕込みも少ない。
が、しかし
だが、しかし
あるんすよ。やることが。
先ずはタオルなどの洗濯干し。
そして必要とあらばスーパーなどの買い出し。
この日は
楽山名物の松前すしの白板昆布の漬け込み
これまた、楽山名物のえびしんじょうの仕込み
ランチや揚げ物、お肉などに添えるサラダ「五色野菜」
その間にシャリを合わせて
この日は注文してあった鮪が来たので柵どり
その他にも卵を焼いたり、競馬予想したり🤭、海苔の補充や、まかないの段取り。
もうね、やることだらけですわ。
んで、予約の電話がなればとらなきゃいけないし、ワンオペも結構大変なんです♪
これだけ忙しいと彼女にもフラれます🤭←そもそもおらんやろ。
この日は1日で何人前、すしを握ったかなぁ。17人ぐらいだったかなぁ。
まぁ、結構頑張りました。
でもね、それが楽しかったりするんです。
だって、「美味しかった」って言ってもらえるようにやってんだもの。
顧客満足度が1番。
昨日は打って変わってお客様2人だけだったけど、大層喜んで帰って行かれたので充実感溢れる日でした。
どれだけ忙しくて、売上があってもお客様の喜ぶ姿を感じられなかったり、自分自身が納得いかない仕事をした時はなんかモヤモヤするものなんです。
忙しいのは罪かもしれませんがわかってくださる方もきっといるはず。
そう信じて毎日フルスイングしてます。
常にフェンスオーバー狙ってるからね😆
それでは今日もご予約は2名さまだけですが全力で頑張ります。
では良い火曜日を。