幻の魚、入荷
今朝、珍しく市場から荷物が。
大抵は大将が自ら持ってくるのですが、持てないものは市場のお兄さんが運んでくれます。
嫌な予感（笑）
活かしの天然クエ！
まじですか？（笑）
とくに予約もないのに。
大将に電話したら
「わり～なー、仕事増やして。安かったで買ってまった」
まぁ、確かに安いけど。
4キロ程度のクエですが、このぐらいのサイズが1番好き。
脂も適度で旨味もあります。
10キロぐらいのクエはちょっと脂が強すぎてボクは苦手。
釣り物ですから釣り針をくわえていました。
なかなか手に入らない貴重な魚です。
下ろした身もいい感じ。
寝かせれば木曜日ぐらいまではいけそうです。
幻の魚、ぜひご賞味を。
ご来店お待ちしております。
2016年9月12日 | カテゴリー：ブログ, 楽山、本日おすすめ！ |