寿司屋が寿司屋へ
今日は暖かくなるようですね。寒暖差が激しい季節、体調管理には気をつけたいところです。
さて、「すしを食べる」。これはボクにとって命題です。
寿司屋として、他店のすしを食べることは勉強でもあります。今年はざっくり37回ほど寿司屋さんに行きました。自分でも驚きです（笑）
とはいえ、そんな高級店ばかりではありません。リピートしているお店もありますし、遠征先での訪問も含まれています。
今年遠征したのは、静岡・小樽・長浜・小倉。名古屋は所用ついでに立ち寄ることが多く、商業施設内のお店が中心です。サクッとランチできるお店は使い勝手がいいですね。
その中で、最近一番コスパが良かったお店をご紹介します。
新しくなった中日ビルの3階にある「宗達」さん。ここ、めちゃくちゃコスパがいいんです。
ランチで2800円。
何がすごいって、常に生の本鮪が入っていること。しかも仕入れは豊洲の「やま幸」さん。
この鮪がこの値段で食べられるのは、ちょっと考えられません。時には大間産も出てくるんですよ。
職人さんも顔見知りの方がみえて、以前市場で顔を合わせていた方が店を閉じて職人として握っているんです。
最初は寿司屋ってことを隠していましたが、今では面が割れてスタッフの皆さんとも気軽に話せるようになりました。
寿司屋だと分かっていると、それはそれでメリットもあるんですよね。
ご興味のある方はぜひ行ってみてください。
ちなみに楽山のランチも2800円。
比較してみると…
宗達 小鉢、握り8カン、味噌汁 2800円
楽山 サラダ、茶碗蒸し、握り7カン、味噌汁、デザート 2800円
あなたなら、どっち？😊笑
📅予約状況（曜日なし）
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• 15日 昼：満席🈵／夜：残席わずか（部屋・カウンター）
• 16日 昼：残席わずか（部屋・カウンター）／夜：全席空席（アラカルト対応）
• 17日 昼：全席空席／夜：部屋空席・カウンター空席あり（アラカルト対応）
• 18日 昼：部屋空席・カウンター空席あり／夜：全席空席（アラカルト対応）
• 19日 定休日
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