寒平目
楽山のある愛知県一宮市。
今日は時雨た天気の1日でした。
冷えますね。
寒くなってきますと冬の食材がよくなってきます。
今日の白身は「平目」
白身がお好きなお客様のご予約をいただきましてね、とびっきりのを仕入れました。
1.8キロの大物。
めっちゃいい平目です。
「寒平目」って言葉があるように、平目は冬が旬。
久々に惚れ惚れする平目です。
美味いんだなぁ。
いいネタを仕入れるとホント気分がいいんですよね。
なかなか、納得いくのって見つからなかったりします。
明日、明後日になるとさらに旨味がアップするはず。
今週は水曜は営業で木曜に休業させていただきます。
ぜひ、食べていただきたい逸品です。
ご来店お待ちしており。
2017年12月11日 | カテゴリー：ブログ, 楽山、本日おすすめ！ |