宮崎産
今日は一気に暖かくなりましたね。
先週は雪が舞うほどの寒さでしたから、この寒暖差には驚かされます。体調管理もなかなか大変です。
さて、昨日の市場で仲買さんからひと言。
「楽山さん、鮪どうですか？」
まさに悪魔の囁きです（笑）
今回は宮崎産の本鮪。あまり出回らない珍しい産地ですが、お値打ちで状態も申し分なし。仲買さんとの信頼関係も大切にしつつ、迷わず仕入れました。鮪はいくらあっても困りませんからね。
北の海の鮪とはまた違い、宮崎産はやわらかな脂と穏やかな旨みが特徴。口当たりが軽く、後味もすっきりしています。
火曜日まではフレッシュな状態でご提供予定です。
旬の味わいをぜひ楽山でご賞味ください。
ご予約・お問い合わせお待ちしております。
2026年2月15日 | カテゴリー：ブログ, 楽山、本日おすすめ！ |