定休日前
昨日は２月で一番静かな日でした。今日は休み前だし仕入れも仕込みも少なく楽勝ムードで出勤。大将もいないし畑か喫茶店にでも行ってるもんだと思ったら…。
クーラーボックスを抱えてご登場。
嫌な予感。
「柳橋行ってきたわ」
って、あーた、明日は定休日ですけどっ。
というわけで本日おすすめ（涙）
今年初、渥美産のアサリ。三河のアサリって日本一だと思うんですわ。マジで。肉厚で冷めても縮まなくてとってもジューシー。超おすすめ。これからしばらく美味しいんです。
関アジに地物のいわし。鮮度抜群。小物なので脂は少なめですがあっさりテーストでばっちり。
北海道の水ウニ。海水に浸かってるウニ。甘みたっぷり。先日のおたる政寿司さんで食べたのがこのタイプ。
今年初、三重の坂手ウニ。もはや登場。地物のウニ。夏が旬ですが北海道のそれとはまた違う味わい。
っつーか、ウニかぶっとるし。
はぁ。ま、そんなに値が張るもんじゃないからいいですけどっ。
冬の名残と春の走りが楽しめる楽山でござります。
クーポン情報更新しました。ご覧ください。
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2011年3月1日 | カテゴリー：ブログ, 楽山、本日おすすめ！ |