姫島車海老
寒くなってきましたねぇ。
12月だもんね～。
ん？12月なんか？笑笑
それでもお正月用の🎍仕込みをしていかないといけません。
おせちはおかげさまで完売。
当然、そちらの仕込みは少しずつ進めています。
問題は寿司ネタ。去年は大晦日から3が日で約180人前の予約があり、まぁ、大変でした。
今年は全く予約がないので読めません。
でも仕込みはしとかないと。
大分、姫島車海老。
ここの車海老は最高なんです。
この時季しか出荷してこない。
さらに今年は沖縄の養殖海老が大量に死んで値段もべらぼうに高い。
この暇な時期に踏んだり蹴ったりです。
でも、特上や極上の握りにはいい海老を入れたいので頑張ってます。
それでは皆さん、今日も暖かくしておでかけくださいね。
ご来店お待ちしております♪