好みですが
寿司ネタで欠かせない、その店の味を判断すると言っても過言ではないのが
玉子焼き
最近では「河岸玉」と言って、既製品の玉子焼きを使ってるお店もあるみたいですが。
この寿司屋の玉子焼き。大きく分けて2種類あります。ひとつは出し巻き玉子、もうひとつは厚焼き玉子。これはどちらが美味しいとは言い切れません。美味いもの同士なら好みとしか言えませんよね。
楽山では、ほとんどが出し巻き玉子ですが久しぶりに芝海老のすり身を入れた厚焼き玉子をご用意しました。
なぜかって？
大将の思いつきです（笑）気が向いたら海老を仕入れてきて、忙しいのにもかかわらずマイペースで仕込んでいます（笑）
今夜は玉子焼きのにも味比べなんていかがでしょう？
ご来店お待ちしております。
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