天然車海老
連休が終わりました。
久々に静かな連休で、忙しい日がないという感じでしたが、ご来店のお客様にはゆっくり食事していただけたかな～とは思います。
今日は朝から雨。湿度もすごい。とても梅雨明けしたとは思えませんね。
今年は車海老が高いと、以前書きましたが、ここ最近、天然車海老がお値打ちに入荷しています。
養殖より安いんだから、ここぞとばかり仕入れてます笑笑
大きさが若干、バラバラなのはありますが、茹でると色も鮮やかで甘味も強い。
やはり天然は格別です♪
寿司には海老は欠かせませんもんね。
明日、明後日と連休させていただきます。
どうぞ宜しくお願い致します。