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大詰め

おせちの仕込みも大詰め。

今年はいつもより早く始動。

なぜならひとりだから笑

大将がやってた仕事もやらなきゃいけないからね。

卵焼きに寿司。

1番ビビってるのは寿司。

結構な量のご予約を頂いてまして、それでもお断りしたお客様も。

大丈夫かなぁ。

そのかわり、ボクがやってた仕事をパートさんにお願い。

今日は娘も手伝ってくれたしね。

そうやって回さないと。

ほんと助かります。

さぁ、本番、頑張りまっせ。

2019年12月30日 | カテゴリー：ブログ, 楽山の舞台裏 |