大絶賛
昨夜から暖かいですね。
久々に暖房なしで寝れました笑
先日から使ってる「風間水産」さんの天然とらふぐ。
お客様に大絶賛をいただきました。
おかげさまでほぼ完売しましたが、白子は若干残っております。
全ての人が過去最高に美味しい白子と口を揃えておっしゃいます。
ぜひ、ご賞味ください。
しかし、風間さんの魚はやっぱりすごいんです。
白身は間違いないし、イカ、タコ、鰻も次元が違います。
仕事ぶりを見ても、魚の扱い、目利きも群を抜いている。
まさにプロフェッショナルです。
その風間さんの魚を食べて「美味しい」と感じる方は味覚が鋭い方。
楽山のお客様はすごい方ばかりで、本当に感心します。
ボクがすごいんじゃなくて、食べて美味しいと感じる方がすごいんです。
料理なんて作り手が判断するんじゃなくてあくまでも食べた人が判断すること。
これからも、手を抜かず伝えていきたいですね。
今後の予約状況です。
16日 昼 部屋空席 カウンター空席あり
夜 部屋空席あり カウンター空席
17日 18日 終日全席空席(夜はアラカルト対応します)
19日 定休日
20日 昼 全席空席
夜 部屋空席 カウンター空席あり
21日 昼 全席空席
夜 部屋空席 カウンター空席あり
22日 昼 部屋空席あり カウンター空席
夜 部屋空席 カウンター空席あり
ご予約ご来店お待ちしております。
予約がない日は急な休業、早仕舞いもありますので必ずお電話でご確認の上ご来店ください。