夏の定番
毎年、この時季に作る料理
なんちゃって「ガスパチョ」
スペイン料理のガスパチョ風のスープというかソースというか。以前ある料理屋さんで食べさせてもらってボク流にアレンジ。はい、得意のパクリです。料理界の清水アキラを目指します！
主にじゅんさいを浮かべたりしますがそうめんのつけダレや冷奴の掛けてもいいですよ。
今日はそのレシピを書きます。
材料……完熟トマト2個
胡瓜3センチ程度
玉葱１/４個
下ろしにんにく少々
鰹だし１/２カップ
オリーブオイル１/４カップ
塩コショウ適宜
お好みでケチャップ
① トマトは皮を湯剥きしてスライスして種を取り除きます。
② ミキサーにトマト、胡瓜、玉葱を入れてまわします。
③ にんにくを入れて鰹だしを入れます。
④ 調味料を入れて物足りなかったらケチャップで調整。
⑤ オリーブオイルを入れてまわします。
（濃度はお好みで調整してください）
以上出来上がり。冷蔵庫で冷やして召し上がってください。２，３日は日持ちしますよ。
さっぱりして夏にぴったりだと思いますよ。
是非お試しください！
明日は「父の日」ですね。今日、明日とお父さん方に
生ビール１杯サービス！
お待ちしております。
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