塩
日付変わって大晦日。
皆さま、本年もこのブログにお付き合いくださりありがとうございました😊
ただ今、おせち作りの途中でございます。
多分、ゆっくり書く時間がないのでこれで最後。
今年は改めていろいろ気づかされたことがありました。
料理の面では塩の重要さ。
塩ってすごいなと。
しかもいい塩ね。
教えてくださったのは高校の先輩。
フレンチの巨匠であります。
ほんと、改めて痛感。
使い方次第では今ままでと同じ料理がグッと美味くなる。
この感覚は新しい発見でした。
美味しい料理を提供したのがボクの身上。
来年も少しづつ進化していければと思っています。
それでは皆さま、良いお塩を。
じゃなくてお年をお迎えください。
元旦はブログ書けるかなぁ。
