坂手のウニ
今日で5月の営業も終わり。
今月はゴールデンウィークから始まり、杜の宮市出店など前半はバタバタしていました。
後半は大将の入院などもありお店の営業はイレギュラーな感じでしたが、いろんな方に助けられてなんとか過ごすことができました。
来月はお座敷がプチリニューアル。
楽しみにしてくださってるお客様もみえるみたいで、さてどうなりますことやら。
坂手のウニ
去年は1枚も入荷ありませんでしたが今年は少しずつ入荷しています。
坂手のウニでピンとくる人は、生粋のウニ好きの方。
三重県の坂手島で採れる希少なウニ。甘みは少ないですが、磯の香り高い上品な味のウニ。塩で召し上がっていただきます。そうすると甘みが増すのです。
夏の風物詩ですね。
近年は漁獲量も減っていると聞きます。防腐剤などを使ってない自然の味。
ぜひご賞味ください。
ご来店お待ちしております。