土瓶蒸し
さて、9月ですね。
まだ、暑いですね。
台風が近づいてますね。
早くスカッとしませんかね。
ということで←どういうことやねん笑笑
でも、今朝の畑ではちょっと涼しい風も吹いてました。
秋といえばきのこ。
きのこといえば松茸←強引
松茸といえば土瓶蒸し。のような気がする。
松茸はお盆前から出回ってますがこれからが最盛期。
去年は国産をたくさん使えましたが今年はどうでしょう。
とりあえず今は中国産です。
中国産っていうと聞こえは悪いですがウチで使用してるのは精選という上物。標高3000mの山で採れたものです。
これが状態がいいのです。
香りもいいですよ。
そこで今年も土瓶蒸しランチ始めます。
お通し、土瓶蒸し、トロ入り握り7貫、デザート。
税込3000円です。
握りはいくらなど、ちょっと秋らしくしようと思います。
できればご予約で。
松茸の入荷がなくなり次第終了となります。
ご来店お待ちしております。
