国産干瓢
今日は楽山のある愛知県一宮市でも雪が降りました。
気温もなかなかの低さでエアコンをつけても部屋が暖まるのが遅い（笑）
春が待ち遠しいですね。
恵方巻のご予約承っております。
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楽山で使用する干瓢は全て国産の干瓢。
市場に出回っている多くは中国産。柔らかさが違うんですね。値段も違うけど。
楽山大将の畑の干瓢も恵方巻の分までまかなえるまでは収穫量がないので乾物屋さんで仕入れます。
一晩水で戻し、たっぷりの水でボイル。三温糖と2種類の醤油で炊き上げます。
柔らかい、なんとも言えない干瓢の出来上がり。
恵方巻はまるかぶりなので細かく刻んで巻き上げます。
今年もたくさんのご注文、お待ちしております。
楽山の恵方巻で開運！