和食とワイン
本日は定休日になります。
またのご来店お待ちしております。
ワインを置くようになって何年ぐらい経つのかなぁ。
焼肉「どうげん」さんの御指南を受けてグラスのチョイスから始まり、今ではワインスクールに通うまでになりました。
今日は久しぶりにお世話になっているワインショップ「ラムーノ」さんにお邪魔して明後日、ご予約を承っているお客様のワインを選びに。
明後日のお客様は「ふぐコース」のご予約。楽山のポン酢と合わせるイメージで。
ボクも少しはワインのこと語れるようになったかな（笑）でも相変わらず、横文字が覚えられない。←ダメじゃん（笑）
味わいは随分わかるようになってきたけどね。
近々、ワインのメニューを一新しようかと思っています。今まで以上に和食、すしに合うワインを追求したいなと。
この街の和食店で1番ワインとマリアージュができる店を目指します。
ワインだけじゃなく、日本酒もね。
料理に寄り添うお酒。
これがテーマです
人間もね、同じ。
人と人が寄り添う。
いい響きだと思いませんか？
なーんて（笑）