味噌ラーメン
今日のまかないは味噌ラーメンを作りました。
最近、無性に食べたくてね。
そんな時は、意地でも自分で作ります。
キャベツ、人参、ニラ、もやし、キクラゲを炒め、中華鍋で豚ミンチを豆板醤、ニンニク、生姜で炒め出汁でのばします。醤油、味噌で味を整えて、麺を茹でスープを張って、先の野菜をトッピング。
我ながら美味かったです笑笑
昔、一宮市民病院の近くに「寒水」ってラーメン屋さんがあったんですよ。
ここの味噌ラーメンが好きでねぇ。
醤油ラーメンはちょっとぬるめなんですが、味噌ラーメンはその場で中華鍋で作るから、熱々で出てくるんです。スープも美味しくて、大好きでした。
串カツも美味しくてね。
大将と奥さん、がよく喧嘩してました笑笑
また、あの味噌ラーメン食べたいけど。
ナイトスクープにでもお願いしようかな笑笑
「寒水」覚えてる方がいればぜひ、いいね、よろしくお願いします。笑笑