味噌おでん
今日も仕込みのため、ランチタイムは休業させていただきました。
おかげさまで予定通り終了。
今夜は睡眠を確保して明日は万全の態勢で臨めそうです。
同時並行してやってたのがまかないの仕込み。今日はビビンバと初めて「味噌おでん」に挑戦。
具材は、手羽元、大根、玉子、こんにゃく、厚揚げ、焼きちくわ。
ちょっと薄甘い味付けの味噌おでん🍢にしてみましたよ。
今夜はお店でも提供します。
たまには目線を変えてね～。
昨夜は悪天候の中、ほぼ満席になりましたが今夜は予約1組だけ静かな夜になりそうです。
それでは、日曜日の夜、ゆっくりとお過ごし下さいね。