名物
楽山の前身「さかえ鮨」からの名物といえば
松前ずし
いわゆる「鯖寿し」です。
しめさばを観音開きにし、しゃりをこねて
布巾でしっかりしめます。
布巾を外して
酢漬けにした秘伝の白板昆布を巻きます。
切って
竹皮に包んで完成。
冬場は特に一晩寝かせてからが美味しいです。
お土産にどうぞ！
もちろん店内でも召し上がっていただけます。
１本 １５７０円（税込）
大将が５０年以上作り続けている名作です。
是非、ご賞味ください！
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