劇レア、キハダマグロ
おはようございます😃
エリザベス女王杯は惨敗…血圧が上がりそうなボクです（笑）
さて、気を取り直して本日は 超レアな鮪 のご紹介です！
地元・豊浜で水揚げされた キハダマグロ。
以前、風間さんから「豊浜でもキハダマグロがあがることがある」と聞いたことがありましたが、まさか本当に入荷できるとは驚きでした。土曜日に連絡をいただき、すぐに送ってもらったのです。
どうやら金目鯛を追いかけてくる習性があり、金目鯛漁の船に混じって水揚げされるとのこと。ただしこれはタイミング次第。狙って獲る魚ではないので、地元市場に並ぶことはあっても、こちらではまずお目にかかれない珍しい鮪です。
もちろん仕立ては風間水産。
試食してみましたが、脂は控えめながらも旨味がしっかり。香りも良く、これまで食べたキハダマグロとは一味違う印象でした。ぜひ皆さまにも味わっていただきたい逸品です。数量限定ですのでお早めにどうぞ！
📅予約状況
• 17日 昼：全席空席 ／ 夜：部屋空席・カウンター空席あり
• 18日 昼夜ともに部屋空席・カウンター空席あり
• 19日 定休日
• 20日 終日全席空席（夜はアラカルト対応）
• 21日 昼：全席空席 ／ 夜：部屋空席・カウンター空席あり
• 22日 昼：全席空席 ／ 夜：部屋残席わずか・カウンター満席🈵
• 23日 終日全席空席（夜はアラカルト対応）
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2025年11月17日 | カテゴリー：ブログ, 楽山、本日おすすめ！ |