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初鮎

長良川の鮎が解禁して約1ヶ月。

6月に入ると、続々と各々の川で解禁の声が聞かれます。

今年は出足は稚鮎ほどの大きさばかりでしたが、今日、やっとまともな大きさのを発見。

腹ワタを抜いてあるのが残念ですがこの時期、このサイズなら上々でしょう。

大将が大好きだった鮎。

焼いて仏壇に供えてやろうと思います。

出し惜しみしてもしょうがないので今日、明日のおまかせのお客様には召し上がって頂こうと思っておりますが、お席はわずかです。

お問い合わせの上ご来店ください。

では、良き土曜日を。

2022年6月4日 | カテゴリー：ブログ, 楽山季節のおすすめ |