初生り
今朝、畑をのぞいたら、初生りの胡瓜とししとうがなっていました。
今年は生育が悪く心配していましたが、なんとか。
昔みたいにはたくさん採れないでしょうが、採れたての美味しさをお客様に届けられたらと思っています。
昨日の京都、弾丸ツアー。
やっぱり、刺激になるというか、やる気のゾーンに入るというか、そんな感じになっちゃうんです（笑）
次の料理はなんだろうって言うワクワク感。
さらに食べてニンマリしちゃう美味しさ。
これって、外食の醍醐味。
あー、ボクもこんな風にお客様を楽しませなきゃって思うんですよ。
せっかく楽山を選んでくださってるわけだから喜んで帰っていだだきたい。
ほんと、それが一番。
ガイドブックにも載らない、メディアにも取り上げられない、小さな誰も知らない飲食店ですが、こんなお店に遠方からでも足を運んでくださるお客様がみえるってのは奇跡です。
ガッカリさせないようにね、精進しなきゃ。
この時期は毎年静かで、今年はさらに拍車がかかっておりますが、ワタクシは挫けませぬぞ。
この場所で、ボクにしかできない料理を作ってみせます。
その昔、尾崎豊がライブでこんな事を言いました。
「今日ここに集まってくれたお前らのために命を張る」
楽山に足を運んでくださるお客様が1番。
ボクも命を張ろう。
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マジか（笑）
なんか、タイトルと違うブログになっちゃった。