冷やしてっ！
ボチボチ、ワインをがんばろうと思うこのごろ。この夏は冷やした赤ワインをおすすめ。
コルヴォ・シャラネーラ
イタリアはシチリア島のワイン。ジューシーで程よい酸味とミネラル感があって柔らかな味わいが楽しめます。赤ワインって常温のイメージがあると思いますが冷やして飲むのがボクは好き。
昨日、久しぶりに親友W君が来店。彼もワイン好きなので２人であれこれ。
このワインのおつまみにおすすめはマグロ。特に塩漬けした塩マグロ。わさびを添えて絶妙。さらに合うのが楽山自慢の穴子。これからが旬ですしめっちゃ赤ワインに合いますよ。
これからあれこれ紹介していきます。
明日は久しぶりに予約がたっぷり。仕込が大変です。そして、今年初の天然鮎が入荷の予定。楽しみです！
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