冬まで待てない
もう、9月も終わりですねぇ。
10月になれば一気に年末の雰囲気に。
おせち料理の準備に取り掛からねば。
冬瓜。
夏に採れるのに冬瓜とはいかに？
夏に収穫しても冬までもつからと言われています。
冬の定番の料理といえば
おでん。
先日、今年初のおでんを仕込みました。
おでんに入れる野菜の代表は
大根。
でも、ふと思ったのです。
冬瓜をおでんに入れてもいいんじゃない？
冬瓜を美味しくするには出汁が決め手。
おでんの大根だってそうです。
早速やってみました。
これが実に美味い。
さらにクラタペッパーをトッピング。
最強です（笑）
この、冬瓜、豊橋の鈴木さんとこの冬瓜。
美味いですねぇ。
目からウロコのおでんの冬瓜。
冬まで手に入れば是非使ってみたい食材です。
料理って楽しいなぁ。