元ちゃんの椎茸
しかし、今日も寒いですね～。
連日、朝起きると水道が凍っています。
早く暖かくならないかなぁ。
勉強がてら、彼方此方で食事をさせていただきます。
寿司屋、和食、居酒屋、イタリアン、フレンチ、中華、うどん、ラーメン、焼鳥、懐石、などなど。
いろんな食材を食べさせていただきます。
その中に「椎茸」もよく出てきます。
でも案外「菌床」の椎茸が多く「原木」は少ない。
原木のが圧倒的に美味しいって思うんですけどね。
一宮にUPファームっていう原木椎茸を作っている農場があります。
ここの椎茸が本当に美味いんです。
お付き合いさせてもらって、もう4.5年になるでしょうか。
もう、他の椎茸が使えないんですよ。美味しすぎて。
もっと、もっと元ちゃんの椎茸がみんなに食べてもらえるといいなって思っています。
頑張ってるんだから、元ちゃん。
頑張ってる生産者さんが世の中に認められて欲しいなと。
楽山にご来店の時にはぜひ元ちゃんの椎茸をご賞味ください。
焼きがオススメです。